本篇文章给大家谈谈特色餐饮连锁加盟，以及徐州小吃加盟店的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
中连协、美团发布2022中国餐饮加盟TOP100，42家品牌连续叁年入选
今年以来，新冠肺炎疫情给中国餐饮业带来严峻挑战，但不少餐饮连锁品牌仍展现出强大韧劲。7月13日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团共同推出的“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”）正式发布，覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。双方共同编撰的《2022年中国餐饮加盟行业白皮书》（下称“白皮书”）也同时发布。
2022年“餐饮加盟TOP100”入围标准与往年保持一致，即以经营消费大数据为基础，从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度叁大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估形成TOP100品牌，致力于为餐饮创业者和投资者提供科学的投资参考与决策辅助。
今年的“餐饮加盟TOP100”中，蜜雪冰城、鱼你在一起等42家品牌连续叁年入选，也有夸父炸串、酒拾等27家加盟品牌首次入选。从地域分布看，作为国内最大的经济中心，上海本地入选的品牌数已连续叁年领跑全国，美食之都成都位居第二，同时伴随消费下沉，加盟品牌的总部也不断从一线新一线向无锡、嘉兴、福州等低线城市转移。
中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，“加盟连锁是一种重要的经营发展模式，疫情防控期间，该模式的抗风险性优势也得到了很好的印证。随着数字化、供应链、产品标准化等驱动要素更加成熟，连锁加盟将有效助推中国餐饮企业突破规模瓶颈、进入发展快车道。”
2022中国餐饮加盟品牌TOP100 品牌墙
连锁化率持续增长，呈U型活跃发展态势
中国餐饮市场连锁化进程不断加速，美团数据显示，从2019年到2021年，中国餐饮市场连锁化率从13%提高到18%，两年增长了5个百分点。其中，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为3-10家店，同比增长了23%；其次是11-100家店和5001-10000家店区间，年增长分别达到了16.8%和16%。
2021年不同规模区间的品牌门店数年同比涨幅
从不同规模区间的连锁门店数增长情况来看，中国餐饮连锁化正在呈现出两头活跃的U型发展态势：头部品牌持续冲击万店规模，小规模的连锁品牌开始如雨后春笋在各地出现。在数字化管理工具的支持下，一些地方的优秀中小餐饮经营者开始探索小规模连锁的经营模式，以求在疫情后进一步扩大门店优势。
42家品牌连续叁年入选，小店模式更具韧性
在新冠疫情的影响下，一方面，消费者倾向于选择更有卫生安全保证的连锁品牌，另一方面，连锁企业展现出了更强的抗风险能力。王洪涛表示，除了开店速度、投资分散、规模效应等优势之外，连锁加盟模式能最有效地激发门店的主观能动性。2022“餐饮加盟TOP100”中有42%的餐饮品牌连锁连续叁年入选，头部品牌凭借在合作模式、运营管理、数字化升级等方面的突出优势，逆势加速拓店，推动中国餐饮连锁化、品牌化进程进一步加速。
街头巷尾的实体小店是城市商业运行的毛细血管，也是烟火气的象征。事实上，小店也是2022年最受欢迎的开店模式。“餐饮加盟TOP100”显示，20-50万仍是最吸引加盟投资者的单店初始投资区间，与此同时，加盟餐饮品牌的投资额均值正在下移，单店投资额在10-20万的小型店铺类型较2021年同比上涨47.6%，增速最为显着。
2021-2022年中国餐饮加盟品牌TOP100投资区间分布
白皮书指出，“小型化”成为很多头部连锁品牌的转型方向。相比大型门店，小型化门店具备面积小、少人工、标准化程度高、对厨师依赖性较弱、易于管理等特点，在后疫情时期也更容易快速恢复。
向上突破，小吃小喝领跑万店连锁
伴随理性消费常态化，性价比高的小吃小喝正在流行，也成为中国连锁加盟风口。白皮书显示，2021年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店数占比达51.7%，稳居门店数榜首；茶饮门店位居第二位，占比超过14%。
值得一提的是，茶饮品类的连锁化率连续叁年保持高位，截至2021年，该品类连锁化率已突破40%。从品类连锁化规模看，茶饮类5000家至万店规模连锁加盟门店数占比叁年翻了近两番，茶饮品牌有望率先跑出更多万店连锁。以蜜雪冰城为例，通过加盟模式，这家在河南郑州起家的茶饮品牌在全球门店数已超两万家。
2019-2021年饮品连锁门店数量等级分布
0.1分撬动50万元增量，数字化成重要驱动要素
对于连锁餐饮企业而言，随着门店以及业务的增加，管理半径逐步扩大，需要管理的链条更长、资源更多，管理复杂度更高，数字化升级也愈加重要。
面对餐饮连锁品牌日益增长的数字化管理需求，美团也不断升级连锁服务体系，从全域经营管理、线上门店管理、数字化技术工具、供应链配送等四大方面提供全力支持，致力于帮品牌实现门店的统一管理和效率的提昇。另外，商家也可以按照不同商圈、不同区域、不同城市，进行线下门店信息的差异化管理，快速实现万店万面。
入选“餐饮加盟TOP100”的蒙自源在全国拥有超800家门店，蒙自源副总裁李晓俊认为，数字化是品牌以及加盟店找到确定性需求、获得确定性增长的关键，“通过美团线上门店口碑运营服务实现与用户的良性互动和口碑的线上沉淀，线上口碑的提昇也带来了稳定的收入增长。”据蒙自源测算，美团上的口碑评分每提高0.1，线下门店一个月的整体业绩可以增长50万元。
白皮书指出，依托美团等数字经济平台，很多餐饮企业已经实现了预订、点餐、结账、评价、会员等全流程的数字化；在管理上，餐饮企业的数字化已覆盖了食材采购、菜品更新、订餐收银、客户管理、口碑管理等各个环节。
附 大数据评选的加盟创业指南 http://dpurl.cn/MfUpGUrz
特别说明：
1.品牌公示。“餐饮加盟TOP100”初选入围品牌均已于2022年3月21日-4月3日对公众公示，接受公众及监管部门的监督。
2.投资加盟品牌。入围品牌均基于大数据评估结果，仅供公众参考。投资者投资加盟品牌还需详查相关机构网站信息并实地考察其总部及加盟商等诸多真实情况。投资有风险，加盟需谨慎。
3.入围关联。餐饮加盟TOP100与是否协会会员、是否同美团合作无关，不因此收取任何费用。如有人以“帮助品牌”入围等名义，索取费用，请勿采信并留取证据，将证据发送至邮箱： 或邮箱：。
4.排除范围。仅对企业内部员工开放加盟的品牌，以及在2021 年9-12月不开放加盟的品牌，未被纳入此次范围。
5.数据保密。所有品牌的内部经营等数据依品牌商的要求被严格保密。
今天起！中国米线开启下半场！徐州云龙湖阿喆卤味米线正式上场
云龙湖阿喆米线 全球签约大会
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就在距离云龙湖阿喆米线不足百米的徐州万豪酒店，低调奢华与古典文化巧妙融合，位于负一层的多功能厅，传来大提琴的如水流淌般的旋律，婉转动听。
你很难把如此精致西化的场景与小吃结合起来，更难以置信会有一家本土米线选择在五星级酒店开发布会。
诚然，米线在徐州拥有广泛的群众基础，好吃，却难登大雅之堂，此前多数以路边摊的形式存在，即便登堂入室的，也都是来自云贵的米线品牌。
当“该我上场”四个霸气大字密集轰炸眼球时，你便欣慰得知，中国米线的上半场已近尾声，在辞旧迎新的冬至日，云龙湖阿喆米线正式接棒上场，开启徐州米线走向全球的元年。
这听起来绝非神话。
咱徐州可是米线的发源地！
上午10点，签约大会正式开场。琵琶、古筝与鼓声合力而作，演奏出一曲大气磅礴、浓墨重彩的大汉风情，有关彭祖发明米线的故事也在乐曲中娓娓道来——
大禹治水时期，彭祖在农家借宿，发现了被雨水淋湿的米，为了不浪费粮食，彭祖把这些米在沸水中煮成了条状，其为“粲”，也就是米线。而后，潜心致力于美食大业的彭祖又发现将骨熬汤非常美味，于是把米线放入汤中，再配上一些调料，顿时满院飘香……
5000年后的今天，云龙湖阿喆卤味米线便遵循古法烹制而出。
这样的开场新颖而蕴意深刻，让所有人沉浸在历史的长河中，与传统美食文化一起历经时间的沉淀。
徐州烹饪协会会长苏化友、徐州餐饮协会秘书长陈松强先后致辞，给予云龙湖阿喆米线大力肯定。
在过去的几年里，餐饮业竞争激烈，很多大餐饮不堪重负，小餐饮又盲目跟风、各自为战，阿喆米线一直在专注聚焦单品，修炼内功，保持着高品质与好口碑，进一步更新了行业标准。
现如今，正式发起全球签约属于天时地利人和，也是餐饮业发展的现象级产物。
但对于放开加盟的说法，云龙湖阿喆米线的创始人王冠喆另有一说，“我们不是在放加盟，而是在开放直营合作店。”
在王冠喆及其团队的理解中，今天的动作绝不是加盟的简单交易，而是为合作商提供保姆式的服务，全面提供技术、运营、营销、供应链等服务支持，大大提昇加盟合作商的成功率。
对于上述承诺的实施完成，王冠喆是底气十足的，他向我们展示了阿喆米线品牌的发展历程，从1945年至今，犹如一幅充满温度的历史画卷。
“我的外公从解放初期开始做卤菜生意，从白云山一个流动小摊儿开始……我在2014年做阿喆米线的时候，所有人都叫我疯子，当时米线最贵的6块、10块，我卖的是15，但就是这碗15块钱的牛肉肉酱米线，现在保守说，徐州5个人里就有一个吃过……”
“厚积薄发”四字用在王冠喆身上十分贴切，沉淀了近百年时间的手艺匠心，阿喆米线即便从2014年才开始创立，也能迅速走红，发展壮大。
如今“云龙湖阿喆”已经成为徐州米线首屈一指的品牌，无论是档口、综合体、街边店还是景区，都找寻到了各自最佳的运营之道。可以说哪里有阿喆，哪里就是人气的象征。
而今日的发布会让所有人觉得，你之前看到的，只不过是这个卤菜家族背后的冰山一角，未来的更多惊喜正蓄势待发！
新起点，新形象！区别于云南贵州两地的米线，云龙湖阿喆米线的全新定位是“云龙湖阿喆卤味米线”，并努力要成为“中国第叁”。偷偷告诉你，王冠喆本人在圈子里的称号已经是“叁哥”，不信你见他喊声试试……
本次的全球签约大会吸引了全国各地的加盟商和意向合作伙伴，整个会场座无虚席，还有不少餐饮界同仁也赶来参会，想看看一方小吃是如何走出去的。
来自常州的加盟商说，平时就爱吃阿喆米线，经常让朋友快递到常州，受他影响，周围朋友也都成了阿喆的粉丝。所以他果断加盟了阿喆米线，从此告别了“米线中转站”的角色；
来自日本和加拿大的加盟商也畅所欲言，对阿喆米线深爱许久，已经做好了在东京、温哥华和多伦多开店的规划，连当地门店的效果图都设计好了。
来自全国各地的70多位“云龙湖阿喆”品牌的追随者，通过对“阿喆”的长期跟踪观察和当天现场体验和感悟，以发现的眼光和坚定的信心，当场签约合作，纷纷成为“云龙湖阿喆米线”大家庭的一员。
会议之后，大家在宴会厅品尝了原汁原味的阿喆米线与百年卤味，为本次全球签约大会画上一个圆满句号！
小编感言——
地方区域特色品牌能否走向全国乃至全世界？云龙湖阿喆米线的成功，从更广泛的意义上，回答了品牌成长的一道普遍难题。
在初始阶段，创始人王冠喆近乎疯狂地把云龙湖阿喆米线打造成了特色餐饮的标杆品牌，使传统餐饮与时尚餐饮完美结合；
继而网络发展让云龙湖阿喆米线迅速远近闻名，并定位在“徐州城市名片”、“中国地标美食”的高度，彰显了一种文化自信、心智认知和城市背书；
现如今，焕然一新的云龙湖阿喆品牌，将悠久的历史文化和时尚先锋结合，更显品牌的超凡脱俗……
相信云龙湖阿喆卤味米线，只要方向对了，实现百城千店、百年老店，让徐州地方小吃走向世界的梦想，只是时间的问题！
云龙湖阿喆米线全球签约大会
主办单位：
苏州投牌饮食文化有限公司
徐州阿喆餐饮服务有限公司
苏州本目品牌策划有限公司
协办单位：
万豪酒店
维维食品饮料股份有限公司
徐州之星奔驰4S店
食尚徐州