本篇文章给大家谈谈荷叶饼哪里有卖，以及荷叶饼的做法的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
- 1,荷叶饼，水单饼的做法
- 2,荷叶饼的做法
- 3,荷叶饼的做法
- 4,荷叶饼，水单饼的做法
荷叶饼，水单饼的做法
简介
这是女儿最爱吃的主食之一，卷上各种菜，咬上一口，有菜又有饼。做法又简单，各种吃法，就要大家发掘了。擀制手法请土豆网，搜索“擀水单饼”
用料
| 中筋面粉（饺子粉，富强粉均可） | 200克 |
| 开水 | 65克 |
| 凉水 | 60克 |
荷叶饼，水单饼的做法
一边慢慢的倒入开水，一边用筷子搅拌。
一边倒入凉水，一边用筷子搅拌。
和成柔软的面团，盖上湿布，饧10分钟。
在桉板上撒上干面粉，把饧好的面团揉光滑，饧5分钟。
搓成细长条。
分成均匀的10个剂子。每个约30克。
擀开的面饼，卷在擀面杖上面，慢慢擀大。擀一下，松开，换个方向再重复。
擀成薄博的面饼。
在锅里铺上打湿后拧干的笼布，水开后，把擀好的饼放到锅里。盖上盖子。
擀第二张饼。第二张饼擀好，开锅盖，把饼摞在第一张上面。盖上锅盖。
每一张饼都重复以上动作，饼要铺平。
最后一张饼放入后，蒸3分钟。
小贴士
啰嗦两句：
1.锅里的水适当多放点，尤其是新手。记得我干过烧干锅这回事。
2。全用烫面也可以，我觉得没有嚼劲了，全用凉水也可以，擀的时候容易回缩，蒸出来更有韧劲，更有嚼劲。
3.不要开大火，用中小火就可以了，火太大蒸汽水会滴到饼上。
4.吃不完的饼，短时间收放，要装食品袋，扎紧袋口，放冰箱冷藏。在吃的时候放蒸锅重新加热。长时间收放@幸福花123讲可以把装好的饼放冷冻，吃的时候再蒸锅加热。
荷叶饼，水单饼的答疑
一张一张的叠在一起不会黏住吗？ 完美寂寞-2014-08-07
唐小唐妈妈不会，放第二张时，第一张已经七分熟了，所以不会沾的，蒸好轻轻一揭就开了。 2014-08-07
2 有用
用的是什么面粉呢 Mya19892014-08-18
先放开水再放凉水吗？ 美羊羊-19
还有开水是不是刚开的？谢谢 美羊羊-19
荷叶饼的做法
做法步骤
1、面粉300克放入盆里，冲入沸水；
2、一边冲，一边用筷子搅拌；
3、搅拌成絮状，盖上盖子放凉；
4、面粉100克放入大碗里，加入凉水60克；
5、用筷子搅拌成絮状，盖上保鲜膜待用；
6、待烫面放至手温时，揉成面团；
7、放入用凉水调拌的面粉；
8、使劲揉，揉成光滑的面团；
9、用保鲜膜包好，静止30分钟--1个小时；
10、醒好的面团分开，搓成长条，切成30克左右的剂子；
11、取一个剂子压扁，刷少许的油；
12、再取一个剂子合在一起；
13、擀开与平底锅大小相宜；
14、平底锅干锅烧至7成热，务必小火，放入擀好的饼；
15、看到底部微微气泡，快速翻面，薄饼非常好熟，两面均已变色，即可取出；
16、取出的饼，从旁边快速揭开，小心烫手；
17、烙好的饼用干净的布盖着，吃的时候卷上喜欢的菜，OK。
小贴士
水的用来可调整，多一点、少一点均没有关系，面饼之间抹油，便于烙好后揭开。务必小火。
心情故事
荷叶饼，比较薄，它是2张饼一起擀开，一起烙熟，相对与单饼来说，更快一些，与单饼的做法基本一样。
荷叶饼的做法
做法步骤
1、面粉300克放入盆里，冲入沸水；
2、一边冲，一边用筷子搅拌；
3、搅拌成絮状，盖上盖子放凉；
4、面粉100克放入大碗里，加入凉水60克；
5、用筷子搅拌成絮状，盖上保鲜膜待用；
6、待烫面放至手温时，揉成面团；
7、放入用凉水调拌的面粉；
8、使劲揉，揉成光滑的面团；
9、用保鲜膜包好，静止30分钟--1个小时；
10、醒好的面团分开，搓成长条，切成30克左右的剂子；
11、取一个剂子压扁，刷少许的油；
12、再取一个剂子合在一起；
13、擀开与平底锅大小相宜；
14、平底锅干锅烧至7成热，务必小火，放入擀好的饼；
15、看到底部微微气泡，快速翻面，薄饼非常好熟，两面均已变色，即可取出；
16、取出的饼，从旁边快速揭开，小心烫手；
17、烙好的饼用干净的布盖着，吃的时候卷上喜欢的菜，OK。
小贴士
水的用来可调整，多一点、少一点均没有关系，面饼之间抹油，便于烙好后揭开。务必小火。
心情故事
荷叶饼，比较薄，它是2张饼一起擀开，一起烙熟，相对与单饼来说，更快一些，与单饼的做法基本一样。
荷叶饼，水单饼的做法
简介
这是女儿最爱吃的主食之一，卷上各种菜，咬上一口，有菜又有饼。做法又简单，各种吃法，就要大家发掘了。擀制手法请土豆网，搜索“擀水单饼”
用料
| 中筋面粉（饺子粉，富强粉均可） | 200克 |
| 开水 | 65克 |
| 凉水 | 60克 |
荷叶饼，水单饼的做法
一边慢慢的倒入开水，一边用筷子搅拌。
一边倒入凉水，一边用筷子搅拌。
和成柔软的面团，盖上湿布，饧10分钟。
在桉板上撒上干面粉，把饧好的面团揉光滑，饧5分钟。
搓成细长条。
分成均匀的10个剂子。每个约30克。
擀开的面饼，卷在擀面杖上面，慢慢擀大。擀一下，松开，换个方向再重复。
擀成薄博的面饼。
在锅里铺上打湿后拧干的笼布，水开后，把擀好的饼放到锅里。盖上盖子。
擀第二张饼。第二张饼擀好，开锅盖，把饼摞在第一张上面。盖上锅盖。
每一张饼都重复以上动作，饼要铺平。
最后一张饼放入后，蒸3分钟。
小贴士
啰嗦两句：
1.锅里的水适当多放点，尤其是新手。记得我干过烧干锅这回事。
2。全用烫面也可以，我觉得没有嚼劲了，全用凉水也可以，擀的时候容易回缩，蒸出来更有韧劲，更有嚼劲。
3.不要开大火，用中小火就可以了，火太大蒸汽水会滴到饼上。
4.吃不完的饼，短时间收放，要装食品袋，扎紧袋口，放冰箱冷藏。在吃的时候放蒸锅重新加热。长时间收放@幸福花123讲可以把装好的饼放冷冻，吃的时候再蒸锅加热。
荷叶饼，水单饼的答疑
一张一张的叠在一起不会黏住吗？ 完美寂寞-2014-08-07
唐小唐妈妈不会，放第二张时，第一张已经七分熟了，所以不会沾的，蒸好轻轻一揭就开了。 2014-08-07
2 有用
用的是什么面粉呢 Mya19892014-08-18
先放开水再放凉水吗？ 美羊羊-19
还有开水是不是刚开的？谢谢 美羊羊-19