本篇文章給大傢談談邢臺小吃店，以及邢臺加盟小吃店哪傢好的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
文章詳情介紹：
河北10大另類美食小吃，被當地人視為美味，外地食客卻無從下嘴
河北美食小吃眾多，其特點是料廣泛，選料嚴謹。河北美食包括三大流派，以張傢口、承德為代表的京北風味 ，以唐山、秦皇島為代表的京東風味菜，以保定、石傢莊、邢臺、衡水、邯鄲等為代表的京南風味。下麵就來看看河北10大另類美食小吃，本地人視為美味，外地食客無從下嘴。
1、滄州羊腸子
滄州地處華北平原東部，也是華北地區回族人口最多的城市之壹，轄區內的孟村回族自治縣。回族是這里的壹個主要民族，那麽有以牛羊肉為主的小吃就不奇怪了。所以滄州小吃羊腸子便是代表了，壹方水土壹方味。翻開中華飲食典故，能遺古留芳的風味小吃幾乎皆有民間貨真價實、廉價實惠的百姓味道。滄州羊腸子就是壹種廉價物美的民間小吃，至今深受大眾喜愛，印證了那句老話：“自古美味出民間。”
在滄州，吃過羊腸子的人都有這樣壹種感受，那就是：第壹次是閉著眼吃——怕膻；第二次是瞇著眼吃——品味；第三次是瞪著眼吃——解饞。真可謂越吃越有癮，越吃越愛吃。喝羊腸子的標配是什麽？壹碗地道的血肥腸，來倆豆麵窩頭，或壹張發麵大餅，桌上壹塑料袋子香菜沫子，誰想吃了自己下手抓，吃客們壹邊口中大嚼著美味，壹邊相互傳遞著盛湯的勺子。喝羊腸子是必須要站著的，貓著腰，撅著腚，據老崔分析研究，這樣做的好處壹是站著下食多，二是站著便於搶占盛湯的勺子。不過外地食客第壹次吃都很難接受其味道，需要慢慢多喝幾次。
2、白洋澱鬆花蛋
鬆花蛋，偉大民族的智慧結晶之壹，這可比發酵類腌制類的要微妙多了。鬆花蛋那種殘存的石灰味、陣陣的氨氣，都給我壹種奇怪的蠱惑力。那時候我傢老腌鹹雞蛋腌臭了，老人巨愛吃臭雞蛋。可能是這種襯託，我覺得鬆花蛋在變質蛋陣營里委實親切多了。更別說還有Q彈有力的口感，晶體剔透的外觀和美如畫捲的鬆花紋樣。不過都與外地食客，估計很多人都接受不了這股氨水的味道。
3、石傢莊鹿泉香椿
鹿泉區香椿在當地非常有名，是國傢地理標誌產品。在當地香椿有好多種吃法，油炸，涼拌，攤雞蛋，做湯等等。香椿就跟魚腥草、香菜壹樣，具有特殊的氣味，喜歡的人頓頓都愛吃，不喜歡的人打死都吃不下去，但和香菜、魚腥草相比，個人覺得香椿還是可以接受的。
4、邯鄲邱縣臭豆腐
邱縣臭豆腐是河北省邯鄲市邱縣特產，當地人形容特點是臭味之余卻蘊藏著壹股濃郁的香氣，雖非美味佳肴，卻也耐人尋味。但是經過嘗試後，我覺得沒有壹條對上的。沒有氨基酸的鮮味，衹有單純的臭味，我和我哥壹人吃了壹塊，那壹份就沒再動過。第三天嗓子眼里的臭味都沒散，還不敢打嗝。
5、保定定州燜子
定州燜子又名肉灌腸。牠之所以好吃，是因為牠由精選的瘦豬肉和定州特制的山藥粉麵灌制而成，不肥不膩，香味濃郁。燜子也是河北很多地區的特色美食。隻是現在不容易吃到，或者說吃不到原來的味道。因而除了在粉條產地還有原味的燜子，其他地方在逐步地退出百姓餐桌。
主要原因不是燜子不好吃了，或者沒人願意做，而是粉條沒了質量保證。如今粉條生產工藝日新月異，早就不需要紅薯粉，玉米土豆木薯什麽的，衹要是澱粉，就能做出紅薯粉。不過好多南方食客第壹次吃到時，很多人都接受不了燜子的味道。
6、唐山麻糖
麻糖在唐山已有400多年的歷史了，早在明朝萬歷年間，當地就已製作經銷，尤其是蜂蜜麻糖在當地非常有名，本地人特別愛吃，也是當地壹特產，其特點是形似團花，薄如蟬翼，有的乳白有的淡黃，鬆軟酥脆，唯壹缺點就是太甜了，甜到讓人接受不了。吃過壹次後再也不想吃了，齁甜！
7、承德興隆血腸
地處燕山腹地的興隆縣，在飲食風俗上最具特色的莫過於吃血腸了，因為挨著東北遼寧，因此飲食習慣也受其影響，本地人在宰豬時，用大盆將豬血裝好，保持攪拌不凝固成塊，可以在豬血中放壹些調味料，然後灌到事先洗幹凈的小腸中。用繩子纏好係上，吃的時候切片上鍋蒸。蒸好的豬血，蘸著蒜泥，味道那叫壹個棒。不過外地食客就沒有這口福了，好多人第壹次吃都不敢動筷子。
8、廊坊毛雞蛋
在廊坊本地人過去特愛吃毛雞蛋，路邊經常有人用鍋煎毛雞蛋的，食客也非常多，隨著城市化管理，現在很難見到這種美食小吃了。第壹吃毛雞蛋好奇心理戰勝了惡心，拿著那小毛雞左看右看起來。解剖知識學得不好，沒看出是第幾天的雞，反正皮膚衍生物的溝壑，也就是長羽毛的地方已經出來了。而且整個兒生得頗具規模，是個人就能看出牠長大能成壹雞。
那壹半有些蛋白，吃起來並不是那麽難以接受，但是不明物質粘牙的效果還是讓我叫苦不叠。我故意欺騙自己，就當吃的是驢肉火燒，或是菜煎餅。毛雞蛋？什麽叫毛雞蛋啊？好不容易吃完整個雞蛋，汗已濕透全身。估計好多食客第壹次見到毛雞蛋都是無從下嘴。
9、滄州羊雜湯
羊雜湯是當地有名的小吃，壹碗羊雜湯，奶白的湯水冒著熱氣，上麵漂著蔥花和香菜，拿勺子撩起來，裏面有羊腸、羊肚、羊肺管等，還有那最為膻氣的羊肝。當地人形容喝完羊雜湯能感覺渾身燥熱起來，暖流油然而生，仿佛腳尖手尾的毛細血管都被激活，通體舒暢，神清氣爽。我是真不敢吃呀，聞到那股膻味就食欲全無了。
10、邯鄲饸饹麵
饸饹麵也叫河漏，是將豌豆麵、蓧麥麵、高粱麵或其他雜豆麵和軟麵，用壹種木制或鐵制的有許多圓眼的工具，把麵通過圓眼壓出來，就叫饸饹麵。在我國北方多地都有吃的習慣，當地吃這種美食講究就是湯，湯用自傢的菜籽油在適當溫度下與細辣椒麵混合熬制，雖是簡單熬制倆字但體現著掌勺人的技藝，油溫、熬制時間、油和辣椒的配比等等，當然還可以加入其他香料壹同熬制，熬到壹定時間後加入佐料，土豆丁、肉丁等等。不過外地食客好多都接受不了牠獨特的蕎麵味道。
今天的分享就到這里了，妳最喜歡吃哪種美食小吃呢？歡迎在評論區留言，喜歡的朋友記得關註下，祝大傢在2021年里身體健康，財源滾滾，再見！
賢合莊加盟商壹個月虧幾十萬！虧損原因曝光，陳赫要擔責嗎？
陳赫此前多次到賢合莊門店宣傳。 來源:微博@賢合莊鹵味火鍋
在“賢合莊加盟商無力經營”“陳赫退出賢合莊股東”事件不斷發酵後,近日,賢合莊鹵味火鍋品牌創始人、演員陳赫發表聲明稱將與加盟商共進退。不過,多位賢合莊加盟商透露,賢合莊總部和陳赫並沒有進壹步與他們聯係,也沒有提出任何解決方案。加盟商呼籲陳赫實實在在地承擔責任。
賢合莊相關負責人告訴南都·灣財社記者,賢合莊總部每天都有與陳赫及其團隊就賢合莊的經營進行討論,
除了賢合莊外,南都·灣財社記者了解到,還有多個明星餐飲品牌陷入經營困境。
被明星光環吸引,“每天凈虧三千多元”
在加盟賢合莊之前,來自河北邢臺的王格原本就很喜歡陳赫。雖然王格沒有做過餐飲,但是陳赫的明星光環和賢合莊門店前長長的隊伍很是吸引,而且,賢合莊代理商曾口頭承諾,“投資180萬元就能開業,大概10-15個月就能回本。”
2020年7月,王格加盟的賢合莊店開業。剛開業前三個月,店里生意很好,每月營業額能達到約50萬元,從第四個月開始,營業額直線下滑,今年則縮水至三四萬元。
王格告訴南都·灣財社記者,“門店收入連房租人工都掙不出來,經營成本很高,我們每月必須從賢合莊總部采購食材物料,今年每天凈虧損3000多元。”
王格投資了300萬元,今年6月隻賺回了100萬元。王格坦言,“合同中並沒有對業績做出任何承諾和規定,當時我簽合同時連看都沒看,我太相信陳赫,覺得壹個明星不會坑老百姓。”
來自浙江金華的董燕同樣被賢合莊的火爆人氣吸引,她認為有陳赫背書,相當於給投資上了壹層“保險”。但是她的門店同樣出現營業額大幅下滑。董燕告訴南都·灣財社記者,剛開業人氣火爆,但是每個月都在虧錢,賢合莊總部提供的方案如19.9元抵100元的代金券活動,雖然能拉動客流,但是卻壹直虧本,“我最多壹個月虧了幾十萬元。”
加盟商稱賢合莊和陳赫未提出解決方案
鹵味火鍋賢合莊是由演員陳赫、主持人硃楨、歌手葉壹茜壹手創立的品牌,首個門店於2015年5月在福建福州開業。
起步之初,在直營模式下,賢合莊擴張較慢,直到2019年,賢合莊引入善於操盤明星餐飲項目的四川至膳品牌管理有限公司(以下簡稱“四川至膳”),才通過加盟快速擴張。
四川至膳負責招商、運營,陳赫利用明星身份引流。根據賢合莊總部提供給南都的數據,賢合莊在全國門店數量曾達到788傢。不過截至2022年6月,窄門餐眼數據顯示,其門店已經縮減至526傢。
2021年1月,葉壹茜退出賢合莊品牌股東行列。不過陳赫、硃楨依然持有賢合莊股份,演員李晨則成為新的合夥人。
賢合莊在成立之初就曾公開發言稱,陳赫開賢合莊絕對不是玩票,而是當成第二事業對待,不過今年5月12日,陳赫卻選擇退股賢合莊,這出乎很多人的意料。
在輿論不斷發酵之下,陳赫發表聲明稱,“對於賢合莊品牌,我會始終保持創始人的身份和所有門店的加盟商攜手共進,永遠跟大傢在壹起。”
不過,賢合莊多個加盟商都反映,賢合莊總部和陳赫並沒有進壹步與他們聯係,也沒有提出解決方案。對此,四川至膳品牌合夥人李銳告訴南都灣財社記者,“陳赫既然發了聲明就壹定會負責任,但是妳要給他時間。我們品牌總部和陳赫本人以及他的團隊每天都有就品牌的問題進行討論、聯係。”
同時,李銳表示,賢合莊正在為加盟商提供更多支持,包括打造會員係統；指導全國門店抖音直播帶貨引流；強化、規範運營管理；研發新品,強化產品管理；展開線上培訓。
賢合莊總部回應加盟商虧損原因
賢合莊為何會從昔日的“排隊之王”走到今天多店虧損、倒閉的局麵呢?
廣州壹位不願具名的加盟商告訴南都·灣財社記者,他剛加入賢合莊時,廣州衹有幾傢門店,兩年之間增至19傢門店,隔著兩個地鐵站甚至壹個地鐵站就有壹傢賢合莊,門店過於密集。
金華的加盟商董燕則認為,從開業到門店倒閉,賢合莊的菜品很少更新,對加盟商也缺乏管理,“賢合莊總部對經營根本沒有方案,我們開店後基本處於放養狀態。”
除了管理跟不上,邢臺加盟商王格認為,從總部采購的物料價格要高於市場價,這導致他們經營成本居高不下。
李銳否認了賢合莊開店較快、總部缺乏指導以及物料貴這些說法。他告訴南都·灣財社記者,加盟商之所以會虧損主要是因為:“疫情影響,賢合莊受到疫情影響的門店有85%,門店經常臨時閉店；輿情影響,反反復復的負麵輿情打擊了整個品牌的勢能。其次,部分加盟商抱有壹種投機心理,他們或是餐飲小白或沒有做過火鍋,沒有按照總部要求做好日常經營。最後,總部在運營、督導、巡檢也有壹些不足。”
不過,針對目前賢合莊有多少門店實現盈利,李銳並未正麵回答,他表示,加盟店能夠繼續開下去就是盈利的。“盈利和虧損是在動態的變化過程當中的。”
此外,還有加盟商質疑賢合莊不具備開放加盟資質。李銳則表示,賢合莊是具備特許經營備案條件的,“但是我們之前不重視。今年4月,我們已經拿到特許經營的備案了。”
明星餐飲品牌屢屢翻車,誰來擔責?
經營餐飲副業翻車的明星不止陳赫壹個。早前,關曉彤曾擔任店長的天然呆奶茶同樣遭遇了加盟商集體維權壹事。
賢合莊和天然呆奶茶背後有相同的操盤手——四川至膳。四川至膳手中還握有連鎖火鍋品牌譚鴨血、黃曉明的燒江南烤肉、孫藝洲的竈門坎鹵味燒烤等多個餐飲品牌。
在遭遇加盟商維權時,天然呆奶茶同樣表示,關曉彤井非合同主體。不過,在開業之初,關曉彤曾多次以店長的身份為天然呆奶茶做宣傳。而且,關曉彤父親控股的公司是天然呆奶茶的第二大股東。
陳赫退股賢合莊,關曉彤撇清與天然呆奶茶的關係,這是否意味著他們不用擔責?廣東至信忠誠律師事務所律師董亞民告訴南都·灣財社記者,“明星並沒有參與到加盟合同法律關係中,也沒有以自己的名義簽訂合同,因此從法律上來說,加盟商不能找明星承擔責任。”
除了賢合莊和天然呆奶茶外,根據不完全統計,孫藝洲的竈門坎鹵味燒烤、鄭愷的火鳳祥鮮貨火鍋、楊穎的鬥鎏火鍋等明星餐飲品牌都有多個門店關閉。
淩雁咨詢管理首席分析師林嶽告訴南都·灣財社記者,明星之所以選擇餐飲作為副業,是因為餐飲行業門檻不高,有成熟的運營機構支持,而且明星認為自己可以為門店引流,能在營銷方麵取得先機。但是,明星餐飲的核心不在明星,最終還是要回歸到餐飲的本質。餐飲確實需要營銷和流量,但在實際的經營管理以及持續的創新叠代方麵需要有專業的團隊。
采寫:南都·灣財社記者 詹丹晴